🌹রংপুরের ভাষায়,
✅আহ! সিদল?
কি যে স্বাদ তা উত্তরাঞ্চলের সিদোল না দেখলে এবং না খেলে আপনি কখনোই এর স্বাদ উপভোগ করতে পারবেননা।
আর হ্যাঁ এই জন্য বলা উত্তরাঞ্চলের সিদোল দেখতে যেমন অন্য রকম ঠিক স্বাদেও মুখরোচক খাবার এটা । এর কারণ বিভিন্ন যায়গায় সিদোল আছে কিন্তু উত্তরাঞ্চলের মতো হাতে তৈরি করা না। কারণ কেউ কেউ শুঁটকি মাছকেই সিদোল বলে থাকেন। এর কারনে স্বাদটা ভিন্ন যেহেতু উপকরণটাও ভিন্ন।
তাই রংপুর বিভাগের উত্তরাঞ্চলে এটার বেশ শরাব আছে এবং খাওয়ার বেশ প্রচলন আছে।
আপনি যেই অনঞ্চলেরি হননা কেন সিদোল একবার খেলে আপনি এর প্রেমে পড়ে যাবেন এবং সিদোল আপনাকে কাঁঠালের আঠার মতো আঁকড়ে ধরে রাখবে।
📌শিদল ভর্তার রেসিপি
১ টি শিদল
দেশি রসুন 5/6টি
দেশি পেঁয়াজ 5/6টি
৬/৭ টা কাঁচা মরিচ
২/৩ টা শুকনো মরিচ
আদা পছন্দ মত , নাও দিতে পারেন
লবণ পরিমাণমত
সরিসার তেল/সয়াবিন তেল
ধনিয়াপাতা পছন্দ মত, নাও দিতে পারেন।
✅শিদলটি পুরে নিতে হবে গ্যাস/চুলায় । তারপর শিদলটি ভালোভাবে ধুয়ে নিতে হবে। অন্যদিকে চুলায় কড়াই বসে পেয়াজ কুচি, রসুন,আদা কাঁচা মরিচ ও শুকনা মরিচ ভেজে নিতে হবে। ভাজা হয়ে গেলে ঐ কড়াইতে তেল দিয়ে হালকা করে সিঁদল ভেজে নিতে হবে। খেয়াল রাখতে হবে যেন বেশি ভাজা না হয় বা পুড়ে না যায় তাহলে কিন্তু ভর্তা তিতা লাগবে।
✅এবার ভাজা উপকরণ গুলো সব একসাথে বাটনা বা পাঠায় বেটে ভর্তা করে গরম ভাতের সাথে খেতে অনেক মজা।🌹
🍀সিদল
আমাদের সিদল সম্পূর্ণ স্বাস্থ্যসম্পন্ন এবং পরিষ্কার পরিচ্ছন্ন পরিবেশে তৈরি করা হয়। আমরা এটা প্রস্তুত করি রংপুর থেকে সারা বাংলাদেশে হোম ডেলিভারি দিয়ে থাকি।আমরা রংপুর মধ্যে ২৪ ঘন্টায় এবং রংপুরের বাইরে ২-৩ দিনের মধ্যে হোম ডেলিভারি দিয়ে থাকি।আমাদের সিদলের মূল্য ১ পিস ৫০ টাকা ।গুণগত মান আপনারা ক্রয় করলে বুঝতে পারবেন।
Reviews
There are no reviews yet